干椒牛肉末的做法(家常菜谱分享)

一、干椒牛肉末的简介

干椒牛肉末是一道以牛肉为主要食材，搭配干椒和一些调料烹制而成的家常菜品。它口感鲜嫩，香辣可口，是很受人们喜爱的一道菜肴。下面就让我们一起来学习一下干椒牛肉末的制作方法吧！

二、准备材料

1. 牛肉：500克

2. 干辣椒：适量

3. 大葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 白糖：适量

9. 盐：适量

10. 食用油：适量

三、步骤

1. 备料准备

将牛肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 干辣椒处理

将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽备用。

3. 炒制干辣椒

将锅加热，倒入适量的食用油，放入干辣椒翻炒出香味。

4. 炒制牛肉

将切好的牛肉块放入锅中，翻炒至变色。

5. 加入调料

加入适量的料酒，炒匀后加入葱姜蒜末继续翻炒。

6. 调味

加入适量的酱油、盐和白糖，翻炒均匀。

7. 炒制至熟透

继续翻炒至牛肉熟透，入味。

8. 出锅装盘

将炒好的干椒牛肉末装盘，撒上适量的葱花作为装饰。

四、小结

干椒牛肉末是一道家常菜品，制作简单，口感鲜嫩，香辣可口。通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的干椒牛肉末。希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣！