正宗风干牛肉干做法（牛肉干最简单做法）
吃货之光
用料
- 牛肉 300克
- 混合辣椒面 10g
做法步骤
1、冷冻牛扒，稍微解冻一下，渗一些血水出来即可。直接放到硅油纸上，如图。
2、根据自家烤箱脾气，和自己的口感喜好程度，设置温度和时间。我比较喜欢风干牛肉的口感，230度烤了36分钟，中间翻个面。
3、取出晾凉一会儿，这时候可以不撒辣椒面，我着急了。。。
4、手撕成牛肉条。此处牛肉已经比较干了，牛排刀不给力了。 加入自己喜欢的调料，我放了辣椒干碟的辣椒面，不吃辣可以放孜然粉和盐。
5、大快朵颐吧！
小贴士
1. 用牛瘦肉口感好，别带筋皮； 2. 整个过程用不了一小时。
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