巴沙鱼清蒸怎么做(简单又美味的巴沙鱼清蒸的做法)

巴沙鱼清蒸是一道简单又美味的菜肴，它以其鲜美的口感和营养丰富的特点备受喜爱。清蒸能够保留食材的原汁原味，同时也更加健康。下面，我将为大家介绍一下巴沙鱼清蒸的制作步骤，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

- 巴沙鱼一条（约500克）

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 生抽适量

- 香菜适量（可选）

步骤一：准备工作

首先，我们需要将巴沙鱼处理干净。将鱼洗净，去除内脏，然后用刀在鱼身两侧各切上三刀，这样可以让鱼更容易入味。接下来，将鱼身两面用纸巾擦干水分，备用。

步骤二：腌制巴沙鱼

将腌制盘放入适量的料酒，然后将鱼放入腌制盘中，撒上适量的食盐，再放入姜片和葱段，腌制15分钟左右，让鱼肉入味。

步骤三：蒸制巴沙鱼

将腌制好的巴沙鱼放入蒸锅中，加入适量的水，水量不要超过鱼的高度。然后，将蒸锅放入火上，大火蒸10分钟，中火蒸5分钟即可。

步骤四：调制酱汁

在蒸鱼的同时，我们可以准备酱汁。取一个小碗，加入适量的生抽和蒸鱼时产生的鱼汤，搅拌均匀。可以根据个人口味加入一些姜末和葱花，增加酱汁的香味。

步骤五：上菜

蒸好的巴沙鱼取出，将鱼身上的姜片和葱段去除，然后将调制好的酱汁均匀地倒在鱼身上。最后，撒上一些香菜点缀，提升菜品的口感和美观度。巴沙鱼清蒸就做好了！

巴沙鱼清蒸是一道色香味俱佳的菜肴，鱼肉鲜嫩多汁，口感鲜美。清蒸的烹饪方式能够保留鱼肉的鲜美和营养，让您在品尝美味的同时也能享受健康。如果您喜欢清淡的口味，这道巴沙鱼清蒸绝对是您的不二选择。快来动手试一试吧！