巧克力月饼(自制巧克力月饼的做法分享)

关键词：巧克力月饼

【引言】

巧克力月饼作为一种独特的中秋节美食，近年来越来越受到人们的喜爱。传统的月饼口味虽然经典，但巧克力月饼的甜美与巧克力的香浓让人回味无穷。今天，我将为大家分享一份自制巧克力月饼的做法，让您在家也能品尝到美味的巧克力月饼。

【材料准备】

- 巧克力月饼模具

- 巧克力月饼馅料（可选择巧克力、奶油巧克力、榛子巧克力等）

- 月饼皮（可选择传统的广式月饼皮或者巧克力月饼皮）

- 月饼模具刷油器

- 鸡蛋黄液（用于刷在月饼表面）

- 烤盘

【步骤一：制作巧克力月饼皮】

1. 准备好巧克力月饼皮的材料，可以选择市售的巧克力月饼皮，也可以自制巧克力月饼皮。

2. 如果选择自制巧克力月饼皮，可以根据个人口味选择使用黑巧克力粉或可可粉等材料制作。将巧克力粉或可可粉与面粉混合，加入适量的水和油，搅拌均匀至成团。

3. 将饧料醒发15分钟，然后擀成薄片，用月饼模具切出圆形的皮。

【步骤二：制作巧克力月饼馅料】

1. 准备好巧克力月饼馅料的材料，可以选择市售的巧克力馅料，也可以自制巧克力馅料。

2. 如果选择自制巧克力馅料，可以将巧克力块隔水加热融化，加入适量的奶油搅拌均匀，待稍微凉后放入冰箱冷藏至稍硬即可。

3. 将巧克力馅料分成适量的小团，搓成圆形备用。

【步骤三：包装巧克力月饼】

1. 取一块巧克力月饼皮，将巧克力馅料放在中间，然后将皮包裹住馅料，用手捏紧。

2. 将包好的巧克力月饼放入巧克力月饼模具中，用力按压，使其成型。

3. 将成型的巧克力月饼取出，放在烤盘上，用刷油器刷上一层鸡蛋黄液，增加月饼的色泽。

【步骤四：烘烤巧克力月饼】

1. 将刷好鸡蛋黄液的巧克力月饼放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤15-20分钟，直至巧克力月饼表面呈现金黄色。

2. 烘烤完成后，取出巧克力月饼，待其完全冷却后，即可享用。

【结尾】

自制巧克力月饼是一项既有趣又美味的活动。通过以上的步骤，您可以轻松制作出香甜可口的巧克力月饼。无论是作为中秋节的礼物还是家庭聚会的点心，巧克力月饼都能为您带来别样的味蕾享受。赶快动手尝试一下吧！

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