山芋丸子怎么做(山芋丸子的家常做法教程)

山芋丸子是一道美味可口的传统小吃，它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感独特。无论是作为下午茶点心还是主食的搭配，山芋丸子都能带来丰富的口感和美味。今天我就来教大家如何制作山芋丸子，让你在家也能轻松享受到这道美食的诱人魅力。

材料准备：

- 山芋：500克

- 面粉：150克

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 油：适量

步骤一：准备山芋

1. 将山芋洗净去皮，切成小块。

2. 将山芋放入锅中，加入足够的水，煮至熟软。

3. 将煮熟的山芋捞出，放入大碗中，用勺子或者压碎器将其压成泥状。

步骤二：制作面团

1. 将面粉倒入另一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 在面粉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将山芋泥倒入面粉中，用手揉搓均匀，直至形成均匀的面团。

步骤三：制作丸子

1. 将制作好的面团分成适合大小的小块，用手搓圆成丸子状。

2. 取一平底锅，加入适量的油，烧热。

3. 将搓好的山芋丸子放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。

步骤四：出锅装盘

1. 炸好的山芋丸子捞出，放入沥油纸上，沥去多余的油分。

2. 将山芋丸子摆放在盘中，可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

小贴士：

- 制作山芋丸子时，可以根据个人口味添加一些调料，如葱姜末、胡椒粉等。

- 炸制山芋丸子时，火候要掌握好，避免过度炸糊或者炸不熟。

- 可以根据个人喜好搭配蘸料，如酱油、辣椒酱等。

通过以上步骤，我们就能制作出一道美味可口的山芋丸子了。无论是作为下午茶的小点心，还是作为主食的搭配，山芋丸子都能带来丰富的口感和美味。快来动手制作吧，让家人朋友一起品尝这道美食吧！