家常香煎龙利鱼的简单做法(美味又简单的家常香煎龙利鱼)

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在忙碌的现代生活中，我们常常渴望能够在家中享受一顿美味又简单的晚餐。而家常香煎龙利鱼就是一个绝佳的选择。不仅仅是因为它美味可口，更重要的是它的制作过程非常简单。接下来，让我来为大家介绍一下制作家常香煎龙利鱼的简单做法。

材料准备：

- 2块新鲜的龙利鱼

- 适量盐和黑胡椒粉

- 适量面粉

- 适量橄榄油

- 适量黄油

- 1颗柠檬

- 适量新鲜香草（如欧芹或香菜）

步骤一：准备龙利鱼

首先，将新鲜的龙利鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，在鱼身两侧切几刀，以便更好地入味。接下来，用盐和黑胡椒粉均匀地给鱼身进行调味。记得要轻轻按摩鱼身，使调味料更好地渗透进去。

步骤二：裹上面粉

将适量面粉倒入一个浅盘中，然后将调味好的龙利鱼放入面粉中，轻轻地在两面裹上薄薄的一层面粉。这样可以使煎制后的鱼皮更加酥脆。

步骤三：煎制龙利鱼

取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，加热至中高温。当油热时，将裹好面粉的龙利鱼放入锅中，用中小火煎制。煎制的时间取决于鱼的厚度，一般每面煎制3-4分钟即可。煎制时，可以轻轻晃动锅子，使鱼皮均匀受热，变得更加酥脆。

步骤四：加入黄油

当龙利鱼两面呈现金黄色并变得酥脆时，加入适量的黄油。黄油的加入可以增添鱼肉的香气和口感。同时，黄油还可以使鱼肉更加多汁。将黄油均匀地融化在锅中，然后用锅铲将黄油淋在龙利鱼上，使其充分吸收黄油的味道。

步骤五：装盘和调味

将煎好的香煎龙利鱼取出，放在盘子中。此时，可以适量地挤上柠檬汁，增添酸爽的味道。如果你喜欢，还可以撒上一些新鲜的香草，如欧芹或香菜，增加菜肴的层次感。最后，记得将锅中的余油也倒在鱼上，使整个菜肴更加美味。

家常香煎龙利鱼就这样制作完成了。它不仅外酥里嫩，还有着浓郁的香气和口感，简直是一道美味的绝配。无论是平日的晚餐还是朋友聚会，都是一个绝佳的选择。赶快动手试试吧！