家常豆腐烧肉片(美味健康的家常豆腐烧肉片的做法分享)

家常豆腐烧肉片是一道美味健康的家常菜，以豆腐和猪肉片为主要食材，口感鲜嫩，营养丰富。今天我将和大家分享一下制作家常豆腐烧肉片的步骤和技巧。

一、准备食材

1. 主要食材：

- 豆腐：300克

- 瘦猪肉片：200克

2. 辅助食材：

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 葱花：适量

二、制作步骤

1. 准备工作：

将豆腐切成块状，用开水焯水煮熟备用。瘦猪肉片用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制片刻。

2. 炒制豆腐：

热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入豆腐块煸炒均匀，再加入适量的水煮开。

3. 烧制猪肉片：

热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒均匀。

4. 调味：

将炒好的猪肉片倒入煮好的豆腐锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻煮片刻。

5. 勾芡：

将水淀粉加入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。

6. 装盘：

将烧好的豆腐烧肉片装盘，撒上葱花点缀即可。

三、小贴士

1. 豆腐煮熟后，可用刀切成块状，这样更易入味。

2. 炒猪肉片时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或辣椒酱，增加口感的层次。

3. 炒制豆腐时，建议使用不沾锅，以免豆腐粘锅。

家常豆腐烧肉片是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。豆腐富含优质蛋白质和多种维生素，猪肉片则提供了丰富的蛋白质和必需氨基酸。这道菜适合全家人一起享用，无论是作为主菜还是配菜，都能给大家带来美味的享受。

希望通过今天的分享，大家能够掌握制作家常豆腐烧肉片的方法，尝试在家中亲自动手做一做。相信你会被这道美味健康的家常菜所征服！