家常炖鸡腿的做法(简单易学，美味可口的家常炖鸡腿做法分享)

家常炖鸡腿是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下家常炖鸡腿的做法。

材料准备：

1. 鸡腿2只

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 水适量

步骤一：准备工作

1. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿两面各划几刀，使调料更容易渗入鸡肉。

2. 姜片切成薄片，葱切成段备用。

步骤二：腌制鸡腿

1. 将鸡腿放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制15分钟，使鸡肉去腥。

2. 加入适量的生抽，盐和白胡椒粉，拌匀腌制20分钟，使鸡肉入味。

步骤三：炖煮鸡腿

1. 热锅凉油，将鸡腿两面煎至金黄色。

2. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以覆盖鸡腿为宜。

3. 加入葱段和姜片，大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。

步骤四：调味品

1. 炖煮30分钟后，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

2. 继续炖煮10分钟，让鸡肉更加入味。

步骤五：出锅装盘

1. 炖煮完成后，将鸡腿捞出放在盘子中。

2. 将炖煮的汤汁过滤掉，只留下清汤。

小贴士：

1. 如果喜欢汤汁浓郁，可以将炖煮的汤汁放入另一个锅中，用大火煮沸，使汤汁收浓后再浇在鸡腿上。

2. 可以根据个人口味加入一些香菇、红枣等食材，增加口感和营养价值。

通过以上几个简单的步骤，我们就可以做出一道美味可口的家常炖鸡腿了。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，对身体健康有很大的好处。快来动手试试吧！