家常炖排骨的做法(简单易学，营养美味的炖排骨做法分享)

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在家里享受一顿美味的炖排骨是多么令人期待的事情！炖排骨不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单，无需太多烹饪技巧。今天，我将分享一道简单易学、营养美味的家常炖排骨做法。无论是初学者还是有经验的厨师，都能轻松掌握这个做法。

材料准备：

- 排骨：500克

- 姜块：3片

- 大葱：1根

- 料酒：适量

- 食用盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 清水：适量

步骤一：准备工作

1. 将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 姜切成片，大葱洗净切段备用。

步骤二：炖煮排骨

1. 炖锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和大葱段，加入适量的料酒。

2. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。

3. 加入适量的食用盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

4. 加入适量的生抽和老抽，增加颜色和口感。

5. 加入适量的冰糖，增加甜味和光泽度。

6. 盖上锅盖，慢炖1.5小时至2小时，直到排骨变得酥烂。

步骤三：出锅装盘

1. 将炖煮好的排骨捞出，装盘。

2. 汤汁可以作为配菜，或者根据个人喜好留下一部分作为浇在排骨上的酱汁。

3. 可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

小结：

家常炖排骨的做法简单易学，只需准备好材料并按照步骤进行炖煮即可。炖制过程中，适量的调味料可以提升排骨的口感和味道。炖煮时间越长，排骨越酥烂，所以可以根据个人喜好来调整炖制时间。这道家常炖排骨不仅美味可口，而且富含蛋白质和营养物质，是一道适合全家人享用的美食。

快来动手尝试吧，相信你也能轻松做出一道美味的家常炖排骨！