培根炒芹菜(美味营养的家常下饭菜谱)

一、简介

培根炒芹菜是一道美味营养的家常下饭菜谱。培根的香味与芹菜的清爽相结合，口感丰富，营养丰富。下面，我将为大家介绍制作培根炒芹菜的步骤和注意事项。

二、食材准备

1. 培根：100克

2. 芹菜：300克

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：适量

5. 料酒：适量

6. 食盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

三、步骤

1. 准备工作：将培根切成小块，芹菜洗净切段，大蒜和生姜切末备用。

2. 热锅烧油：将锅置于火上，加入适量的食用油，烧热后放入培根块，用中小火煸炒至培根出香味，色泽微黄。

3. 加入蒜末和姜末：将切好的大蒜和生姜末放入锅中，翻炒均匀，使其释放出香味。

4. 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，继续翻炒均匀，使芹菜均匀吸收培根和调料的香味。

5. 调味：加入适量的料酒，提鲜增香，再加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。

6. 翻炒均匀：用锅铲将芹菜和培根翻炒均匀，使调料均匀分布。

7. 出锅：炒至芹菜变软熟，色泽鲜绿，即可出锅。

四、小贴士

1. 培根已经有一定的咸味，所以加盐时要适量，以免过咸。

2. 炒芹菜时火候要掌握好，炒过头会导致芹菜变得黄绿色，口感变差。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加风味。

五、总结

培根炒芹菜是一道简单易学的家常下饭菜谱。培根的咸香与芹菜的清爽相互融合，口感丰富，营养丰富。制作培根炒芹菜只需几个简单的步骤，即可在家享受到美味的佳肴。快来动手尝试一下吧！

以上就是关于培根炒芹菜的制作方法，希望对您有所帮助。祝您做菜愉快，美味可口！