在家做狮子头怎么做(家常菜，口感鲜美，做法简单)

关键词：在家做狮子头怎么做

在中国的家庭厨房中，狮子头是一道非常受欢迎的家常菜。它以其鲜美的口感和简单的做法而闻名。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，狮子头都是一道备受期待的菜肴。如果你想在家里尝试制作这道美味的狮子头，那么你来对地方了！在本篇文章中，我将向你介绍如何在家做狮子头，让你能够在家中轻松享受这道美味佳肴。

## 准备材料

在开始制作狮子头之前，我们需要准备以下材料：

- 500克猪肉馅

- 100克鲜虾仁

- 50克水发香菇

- 50克水发木耳

- 2个鸡蛋

- 3勺面粉

- 适量生姜、葱末

- 适量盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、老抽

## 步骤一：准备工作

首先，我们需要将水发香菇和水发木耳泡软，然后切成细丝备用。同时，将鲜虾仁剁成虾泥备用。

## 步骤二：制作狮子头

1. 取一个大碗，将猪肉馅、鲜虾泥、水发香菇丝、水发木耳丝放入碗中。

2. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽和老抽，然后用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅变得粘稠。

3. 将鸡蛋打入碗中，继续搅拌至肉馅变得更加粘稠。

4. 在搅拌的过程中，逐渐加入面粉，直至肉馅能够成型。

## 步骤三：炸制狮子头

1. 将锅中倒入适量的食用油，烧至油温约为180摄氏度。

2. 用湿手将肉馅揉成大小均匀的球状，然后轻轻放入锅中。

3. 将狮子头炸至金黄色，表面变得脆皮即可捞出。

## 步骤四：烹饪狮子头

1. 取一个炒锅，倒入适量的食用油，加热至油温适中。

2. 加入适量的生姜、葱末，炒出香味。

3. 将炸好的狮子头放入锅中，翻煎几分钟。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮约15分钟，使狮子头熟透入味。

5. 最后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。

## 步骤五：享用美味

将炖煮好的狮子头盛入盘中，撒上一些葱花作为装饰。现在，你可以尽情享用这道美味的狮子头了！它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分美妙。搭配米饭或面条都是不错的选择。

总结起来，制作狮子头并不复杂。只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，你就能够在家中轻松制作出口感鲜美、做法简单的狮子头了。无论是作为一道家常菜还是招待客人，这道美味佳肴都能够给你带来满满的赞誉。快来试试吧！