土豆片炒肉的做法步骤(简单易学的家常美食分享)

土豆片炒肉是一道简单易学的家常美食，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面就为大家介绍一下土豆片炒肉的做法步骤，让您轻松学会这道美味佳肴。

一、准备食材

1. 主要食材：

- 猪肉：300克

- 土豆：2个

2. 辅助食材：

- 洋葱：1个

- 大蒜：适量

- 姜片：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

二、处理食材

1. 猪肉处理：

- 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。

2. 土豆处理：

- 土豆削皮，切成薄片，用水泡一下，去掉淀粉，沥干备用。

3. 蔬菜处理：

- 洋葱切丝，青红椒切块备用。

三、炒制土豆片炒肉

1. 热锅凉油：

- 将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱花、姜片和大蒜炒香。

2. 炒制猪肉：

- 将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色。

3. 加入土豆片：

- 加入土豆片，翻炒均匀。

4. 调味：

- 加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀，让调味料均匀渗透到土豆片和猪肉中。

5. 盖锅炖煮：

- 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮5分钟，让土豆片煮熟。

6. 加入蔬菜：

- 加入洋葱丝和青红椒块，翻炒均匀。

7. 调味最后一步：

- 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，让调味料均匀渗透到菜肴中。

8. 出锅装盘：

- 出锅前撒上一些葱花点缀即可。

这样，一道美味可口的土豆片炒肉就做好了。这道菜肴色香味俱佳，土豆片的软糯与猪肉的鲜嫩完美结合，口感丰富。而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。不论是忙碌的工作日还是休闲的周末，都能在短时间内享受到美味的土豆片炒肉。

希望大家能够通过这篇文章学会土豆片炒肉的做法步骤，尝试在家中亲自动手制作，给自己和家人带来一份美味的惊喜。快来试试吧！