土豆烧鸡肉(家常做法，简单易学)

一、前言

土豆烧鸡肉是一道家常菜，口味鲜美，营养丰富。它不仅可以满足我们对美食的享受，还能提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质。本文将为大家介绍一种简单易学的土豆烧鸡肉的家常做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。

二、准备食材

1. 主料：鸡肉500克，土豆300克；

2. 辅料：葱姜蒜适量；

3. 调料：生抽适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，清水适量。

三、步骤

1. 准备工作

将鸡肉切成块状，土豆去皮切块备用。葱姜蒜分别切末备用。

2. 鸡肉预处理

将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 煸炒鸡肉

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，然后将腌制好的鸡肉块倒入锅中煸炒至变色。

4. 烧煮土豆

将切好的土豆块放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖食材为准。加入适量的盐、鸡精，烧开后转小火煮熟。

5. 调味

土豆煮熟后，加入适量的生抽，翻炒均匀，使每块土豆都能充分吸收酱料的味道。

6. 炖煮

将炒好的鸡肉块放入煮好的土豆中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖食材为准。再次烧开后转小火炖煮15分钟，使鸡肉和土豆的味道充分融合。

7. 出锅

炖煮好后，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀，让鸡肉和土豆的味道更加浓郁。最后，撒上葱花点缀即可。

四、小结

土豆烧鸡肉是一道美味又营养的家常菜，它的制作过程简单易学，只需要准备好食材，按照步骤进行操作，就能轻松做出一道美味佳肴。土豆烧鸡肉不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。希望通过本文的介绍，能够帮助到喜欢美食的您，快来动手试试吧！