土豆炖鸡胗怎么做好(美味佳肴，让你爱上土豆炖鸡胗的做法)

一、前言

土豆炖鸡胗是一道美味可口的家常菜，它将土豆的绵软和鸡胗的鲜嫩完美结合，口感丰富，营养丰富。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的土豆炖鸡胗吧！

二、准备食材

在制作土豆炖鸡胗之前，我们需要准备以下食材：

1. 鸡胗：300克

2. 土豆：2个

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 植物油：适量

三、步骤详解

1. 准备工作

首先，将鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒腌制10分钟，去腥味。同时，将土豆洗净去皮，切成块状备用。葱、姜、大蒜分别切成末备用。

2. 煸炒鸡胗

热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将腌制好的鸡胗倒入锅中，翻炒均匀。

3. 炖煮土豆

接着，将切好的土豆块放入锅中，翻炒均匀后加入适量的水，水量要稍微多一些，以覆盖所有食材。然后，加入适量的盐、鸡精和生抽，调味均匀。

4. 炖煮过程

将锅盖盖上，转小火慢炖煮约20分钟，直到土豆变软烂，鸡胗熟透，汤汁浓稠。

5. 出锅装盘

最后，将炖好的土豆鸡胗装盘，撒上葱花作为装饰，一道美味可口的土豆炖鸡胗就完成啦！

四、小结

土豆炖鸡胗是一道简单易学的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出美味的土豆炖鸡胗。希望大家能够尝试一下这道美味佳肴，享受到美食带来的愉悦！