土豆炒肉末的做法(家常菜谱分享)

关键词：土豆炒肉末的做法

引言：

土豆炒肉末是一道经典的家常菜，口感香糯，营养丰富。它不仅简单易做，而且味道美味，深受人们的喜爱。今天，我将分享一道简单易学的土豆炒肉末的做法，让您在家也能轻松做出美味可口的土豆炒肉末。

一、准备食材和调料

1. 食材：

- 土豆：2个

- 瘦肉末：200克

- 青椒：1个

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

2. 调料：

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

二、步骤

1. 准备土豆：

- 将土豆洗净，去皮切成小块。切块的大小可以根据个人口味来决定，一般建议切成小丁或小块，这样更容易入味。

2. 处理青椒和葱蒜：

- 将青椒洗净，去籽，切成小块。

- 大葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。

3. 炒制土豆：

- 热锅凉油，将土豆块倒入锅中，炒至表面微微变黄。

- 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使土豆均匀入味。

- 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，直至土豆变软烂。

4. 炒制肉末：

- 另起锅热油，放入葱花和蒜末炒香。

- 加入瘦肉末，炒至变色。

- 加入适量的生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀，使肉末入味。

5. 炒制青椒：

- 将炒好的肉末倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

- 加入适量的鸡精，继续翻炒均匀。

6. 完成土豆炒肉末：

- 将炖煮好的土豆块倒入锅中，与肉末和青椒一起翻炒均匀。

- 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

三、小结

土豆炒肉末是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，我们可以轻松做出美味可口的土豆炒肉末。在炒制的过程中，注意火候的掌握，使土豆和肉末都能够入味熟透。此外，根据个人口味的不同，还可以适量加入一些其他蔬菜，增加菜品的口感和营养价值。

希望通过本文的分享，您能够在家中尝试制作土豆炒肉末，为您的家人带来美味的享受。祝您烹饪愉快，味道美满！