土豆排骨怎么做呢(简单易学的土豆排骨做法分享)

土豆排骨是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家分享一款简单易学的土豆排骨做法，让您在家也能轻松做出美味可口的土豆排骨。

材料准备

- 排骨500克

- 土豆2个

- 姜3片

- 大葱1根

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将排骨洗净，切成小段，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 土豆去皮，切成块状，姜切片，大葱切段备用。

步骤二：炒制排骨

1. 热锅凉油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。

2. 将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面微微变色。

3. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

4. 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以盖过排骨为宜。

5. 盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，直到排骨变得酥烂。

步骤三：煮土豆

1. 将切好的土豆块放入炖煮好的排骨锅中。

2. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

3. 继续用中小火炖煮15分钟，直到土豆变得软糯。

步骤四：出锅装盘

1. 最后用大火收汁，将汤汁收浓，使得土豆和排骨更加入味。

2. 出锅前再次尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐的用量。

3. 将土豆排骨装盘，撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

- 煮土豆的时间不要过长，否则容易煮烂。

- 如果喜欢口感更加酥烂的土豆，可以事先将土豆片炸至微黄，炖煮时更容易入味。

通过以上简单的步骤，您就可以轻松做出美味可口的土豆排骨了。快来试试吧，相信您会被它的香味和口感所征服！