土豆丝炒肉家常做法(简单易学，美味又下饭)

土豆丝炒肉是一道家常菜，简单易学，口感鲜美，而且还能增加食欲。今天我就为大家分享一下土豆丝炒肉的家常做法，让你在家也能轻松做出美味又下饭的土豆丝炒肉。

材料准备：

- 土豆：2个

- 瘦肉：150克

- 青椒：1个

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤一：准备食材

1. 土豆去皮，洗净，切成细丝备用。

2. 瘦肉切成丝，放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制十分钟。

3. 青椒洗净去籽，切成丝。

4. 大葱切成葱花，姜蒜切末备用。

步骤二：炒制土豆丝

1. 热锅凉油，将切好的土豆丝放入锅中煸炒至微黄。

2. 加入适量的盐，继续翻炒均匀，使土豆丝变软。

3. 炒熟的土豆丝盛出备用。

步骤三：炒制瘦肉丝

1. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色。

3. 加入青椒丝，继续翻炒均匀。

步骤四：调味炒制

1. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，炒匀。

2. 倒入之前炒好的土豆丝，翻炒均匀。

3. 最后加入适量的生抽，炒匀即可。

小贴士：

- 炒制土豆丝时，可以先用水泡一下，这样可以去除土豆丝表面的淀粉，炒出来的土豆丝更加松软可口。

- 炒制瘦肉丝时，可以加入少许料酒腌制，提升肉质的鲜嫩口感。

总结：

土豆丝炒肉是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤，就能做出美味又下饭的土豆丝炒肉。通过炒制土豆丝和瘦肉丝，加入适量的调味料，使得土豆丝和瘦肉丝的口感更加鲜嫩可口。大家可以根据个人口味的不同，适量调整调料的使用量，做出自己喜欢的土豆丝炒肉。快去尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的家常菜！