请问红烧茄子怎么做好吃（怎样做红烧茄子好吃又简单）
想吃格格茄子了
用料
- 圆茄子 1个
- 西红柿 2个
- 葱 三分之一根
- 蒜 2瓣
- 番茄酱 一丢丢
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 一小丢丢
- 糖 一小丢丢
- 清水 适量
做法步骤
1、茄子切成这样 用盐把水杀出来
2、杀出水的茄子挤干水 过油至两面金黄
3、来 调个汁 生抽 老抽 清水 盐 糖 混合 备用
4、把过油茄子盛出来 锅中放油 蒜葱花爆香 放入西红柿及番茄酱 炒出汁 倒入茄子 闷一会儿 放入调好的备用汁 翻炒 再闷一会 出锅
5、红烧茄子就好了
小贴士
过油茄子时注意一点 锅烧热 放凉油 下茄子（一定要将茄子的水分挤干 ，要不然会溅油）！！
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