咖喱鸡扒饭(香辣咖喱鸡扒饭的做法分享)

一、引言

咖喱鸡扒饭是一道美味又营养的主食，深受人们的喜爱。香辣的咖喱鸡扒饭不仅口感丰富，而且制作过程简单。本文将为大家分享如何制作香辣咖喱鸡扒饭，让您在家也能享受到这道美食的诱人香气和口感。

二、准备材料

在制作咖喱鸡扒饭之前，我们需要准备以下材料：

1. 鸡胸肉：2块

2. 咖喱粉：适量

3. 盐：适量

4. 黑胡椒粉：适量

5. 鸡精：适量

6. 洋葱：1个

7. 蒜瓣：适量

8. 辣椒：适量

9. 胡萝卜：适量

10. 青豆：适量

11. 菜花：适量

12. 米饭：适量

13. 食用油：适量

三、制作步骤

1. 准备鸡胸肉，切成适当大小的鸡扒块。将鸡胸肉放入碗中，加入适量的咖喱粉、盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

2. 热锅冷油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄，熟透即可。取出备用。

3. 将洋葱、蒜瓣和辣椒切碎备用。胡萝卜切成小块，菜花用开水焯水备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入洋葱、蒜瓣和辣椒炒香。

5. 加入切好的胡萝卜、菜花和青豆，翻炒均匀。

6. 倒入适量的水，加入适量的咖喱粉、盐和鸡精，煮开后转小火炖煮5分钟，使咖喱的香气充分融入汤中。

7. 将煎好的鸡胸肉放入咖喱汤中，煮2分钟，让鸡肉入味。

8. 将煮好的咖喱鸡扒饭盛入碗中，再加入适量的米饭，拌匀即可。

四、小结

香辣咖喱鸡扒饭是一道色香味俱佳的美食，制作过程简单易行。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的咖喱鸡扒饭。无论是作为正餐还是夜宵，这道菜肴都能给您带来满足感和享受。快来尝试一下吧，相信您会爱上这道美味的咖喱鸡扒饭！

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