咖喱土豆鸡丁(家常菜谱分享)

咖喱土豆鸡丁是一道美味可口的家常菜，口感香辣，色香味俱佳，深受人们喜爱。今天我将为大家分享一下制作咖喱土豆鸡丁的步骤和技巧，让大家也能在家轻松做出这道美味的菜肴。

材料准备

1. 鸡胸肉：300克

2. 土豆：2个

3. 洋葱：1个

4. 咖喱粉：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 葱姜蒜：适量

11. 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 鸡胸肉切成小丁，用料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2. 土豆去皮切成小块，洋葱切成丝，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制咖喱酱

1. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。

2. 加入咖喱粉炒匀，释放出咖喱的香气。

3. 加入适量的清水，搅拌均匀，煮开后转小火炖煮5分钟，让咖喱酱更加浓郁。

步骤三：炒制咖喱土豆鸡丁

1. 热锅热油，将腌制好的鸡丁倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。

2. 锅中再加入适量的油，放入土豆块煸炒至微黄。

3. 加入洋葱丝继续翻炒，使其均匀受热。

4. 将炒好的鸡丁放入锅中，翻炒均匀。

5. 倒入之前炖好的咖喱酱，翻炒均匀，让咖喱酱充分裹住鸡丁和土豆。

6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。

7. 炒制至土豆变软烂，鸡丁熟透即可关火。

步骤四：出锅装盘

将炒好的咖喱土豆鸡丁装盘，撒上适量的葱花点缀，香喷喷的咖喱土豆鸡丁就做好了。

咖喱土豆鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，咖喱的香气四溢，给人一种食欲大开的感觉。制作咖喱土豆鸡丁的步骤并不复杂，只需要准备好食材，掌握好炒制的火候和调味的比例，就能轻松做出美味的咖喱土豆鸡丁。大家不妨在家尝试一下，相信会给您的家人带来惊喜！