蒜蓉花甲怎么做好吃又简单，如何炒蒜蓉花甲？

美食杂谈 2024-07-17

蒜蓉花甲怎么做好吃又简单，如何炒蒜蓉花甲？-1

小白也会做的爆炒花甲，味道不比大排档差，用六月鲜轻盐酱油，味更鲜美。

用料

做法步骤

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1、准备以上食材，花甲提前用淡盐水浸泡，所有配料切碎

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2、花甲洗干净，冷水上锅，煮至水开

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3、煮至水开，约两分钟后捞出，花甲已全部打开盖。

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4、将调味料倒进碗面开好，加少半碗水调好味迹备用，锅烧热油倒进蒜蓉爆香，加一勺六月香豆瓣酱炒出油，倒入花甲翻炒均匀，将洞好的酱汁倒入。

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5、炒至汁液稍收干，加入辣椒丁和香葱关火。（由于家人不吃辣，辣椒没有爆蒜蓉时放）

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6、装碟趁热吃用

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7、美味的爆炒花甲绝对是下饭的好菜