发面夹肉饼的做法大全(家常美食，轻松学会制作发面夹肉饼的全部步骤)

发面夹肉饼是一道美味可口的家常美食，口感酥脆，内馅鲜嫩多汁，深受人们喜爱。制作发面夹肉饼虽然需要一些时间和耐心，但是只要按照以下步骤进行，相信大家都能轻松掌握。

材料准备

1. 面粉500克

2. 酵母适量

3. 温水适量

4. 盐适量

5. 猪肉馅300克

6. 葱姜蒜适量

7. 酱油适量

8. 料酒适量

9. 胡椒粉适量

10. 鸡精适量

11. 食用油适量

步骤一：制作发面

1. 将面粉放入大碗中，加入适量的酵母和温水，搅拌均匀。

2. 盖上湿布，放置在温暖处发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵至两倍大。

步骤二：准备肉馅

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精和适量的食用油，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 将腌制好的肉馅用刀背拍打，使其更加鲜嫩。

步骤三：制作夹肉饼

1. 将发好的面团取出，揉搓成光滑的面团。

2. 将面团分割成适量的小剂子，擀成薄圆形饼皮。

3. 在饼皮中央放入适量的肉馅，然后将饼皮对折，捏紧封口。

4. 用手掌将饼皮压扁，使其形成圆形夹肉饼。

步骤四：煎炸夹肉饼

1. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至七成热。

2. 将制作好的夹肉饼放入锅中，小火煎炸至两面金黄酥脆。

3. 取出夹肉饼，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

步骤五：享用美味

1. 将煎炸好的发面夹肉饼装盘，撒上葱花点缀。

2. 可搭配蒜泥、辣椒酱、醋等调料，根据个人口味蘸食。

3. 开动吧！品尝这道酥脆可口的发面夹肉饼，一口咬下，肉汁四溢，绝对让你回味无穷。

总结：

通过以上步骤，我们成功制作出了美味的发面夹肉饼。发面的制作需要一定的时间和耐心，但是在享用美食的时刻，一切都是值得的。希望大家能够尝试制作这道家常美食，与家人朋友一同分享美食的快乐。