南瓜饼是一道风味小吃，外酥里软，香甜可口，大人小孩都爱吃，做法也比较简单，以南瓜和糯米粉为主要食材，配上白糖制作而成。

今天就给大家分享一个香酥南瓜饼的家常做法，详细讲解制作过程，新手也能一看就会。

下面请看我们的操作：

1.准备一个红皮的南瓜，洗净后把南瓜削去外皮。

2.然后南瓜切成薄片，这样更容易蒸熟。

3.锅中烧水，放入切好的南瓜片，水开后计时，开大火连续蒸十分钟。

4.十分钟过后，取出蒸好的南瓜片倒入盆中。

5.然后趁热加入适量的白糖，白糖的量可以根据自己的喜好来添加。

6.再用勺子把南瓜片压碎和白糖融合在一起。

7.压碎以后放凉，放凉以后加入糯米粉，糯米粉一定要分次加入。

8.加好糯米粉以后，和成偏软一点的面团。

9.在案板上刷上一点植物油，然后把做好的面团揉成一个南瓜球，放在案板上。

10.在旁边撒一点玉米淀粉，挤出豆沙馅在淀粉上面滚动一下，再切成小段。

11.把豆沙馅好了切好以后，再准备适量的面包糠，首先取一个南瓜球，捏成一个面窝，然后放入一个豆沙馅团起来，封口收紧以后，用手轻轻的拍扁，然后再裹上面包糠。

12.起锅烧油，油温五成热时改成小火，下入南瓜饼，刚下的时候不要去推动它，

避免粘锅。

13.等南瓜饼漂浮起来以后轻轻的翻面，使南瓜饼受热均匀。

14.把南瓜饼炸制两面金黄就可以捞出控油了。

15.好了，这道软糯香甜的香酥南瓜饼就做好了，学会了就在家试试吧。