南瓜鸡肉焖饭的做法(简单易学的家常菜谱)

南瓜鸡肉焖饭是一道美味又营养的家常菜，它的制作过程简单易学，适合初学者和忙碌的上班族。这道菜以南瓜和鸡肉为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的南瓜鸡肉焖饭吧！

所需材料：

- 南瓜：适量

- 鸡腿肉：2块

- 大米：2杯

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备材料

1. 南瓜去皮，切成小块备用。

2. 鸡腿肉洗净，切成块状。

3. 大米淘洗干净，沥干水分。

步骤二：炒制鸡肉

1. 热锅冷油，加入适量食用油，待油热后加入姜蒜炒香。

2. 加入鸡肉块翻炒至变色。

3. 加入适量料酒提鲜，继续翻炒均匀。

步骤三：炖煮南瓜

1. 将炒制好的鸡肉移至一边，加入切好的南瓜块，翻炒均匀。

2. 加入适量的水，水量以刚好没过南瓜块为宜。

3. 加入适量盐和鸡精，调味均匀。

4. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮约15分钟，直至南瓜变软烂。

步骤四：煮饭

1. 炖煮好的南瓜汤中加入淘洗好的大米，搅拌均匀。

2. 大火煮沸后转小火继续煮10分钟，直至米饭熟透。

步骤五：焖煮

1. 关火后，将焖饭静置5分钟，让米饭充分吸收汤汁。

2. 打开锅盖，用筷子轻轻松松翻拌均匀。

步骤六：完成

1. 将炖煮好的南瓜鸡肉焖饭盛入碗中即可。

2. 可以根据个人口味再撒上一些葱花增加香气。

这道南瓜鸡肉焖饭色香味俱佳，口感软糯，营养丰富。南瓜的甜味与鸡肉的鲜嫩相互融合，给人带来美妙的味觉享受。制作过程简单，不需要太多的烹饪技巧，适合家庭日常的做饭需求。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味又健康的家常菜！