南瓜排骨怎么做好吃(家常做法，口感鲜嫩，汤汁浓郁)

关键词：排骨南瓜怎么做好吃

导语：南瓜和排骨是一对经典的搭配，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，汤汁浓郁。今天，我将为大家分享一道家常做法，让你轻松掌握南瓜排骨的制作技巧，让你的家人朋友都赞不绝口。

一、准备食材

1. 主料：排骨500克，南瓜适量；

2. 辅料：生姜适量，葱适量；

3. 调料：料酒适量，盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，食用油适量。

二、处理食材

1. 排骨处理：将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味；

2. 南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成适当大小的块状；

3. 辅料处理：将生姜切成片状，葱切成段状备用。

三、炖煮排骨

1. 热锅热油：将锅烧热，倒入适量的食用油，放入生姜片和葱段煸炒出香味；

2. 炒制排骨：将处理好的排骨放入锅中，翻煎至两面金黄；

3. 加入调料：倒入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀；

4. 加水炖煮：倒入足够的水，水量要稍微多一些，以覆盖排骨，盖上锅盖，用中小火炖煮1个小时，使排骨变得酥烂。

四、加入南瓜

1. 加入南瓜：炖煮1小时后，将切好的南瓜块放入锅中，再次盖上锅盖，继续用中小火炖煮20分钟，直至南瓜变软烂；

2. 调味：根据个人口味，适量加入盐、酱油和白胡椒粉，调整汤的味道。

五、撒上葱花

1. 准备葱花：将葱切成细葱花备用；

2. 出锅装盘：将炖煮好的南瓜排骨捞出，装盘后撒上葱花，即可食用。

小贴士：南瓜排骨的汤汁浓郁，可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为汤品单独享用。

结语：南瓜排骨是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜嫩，汤汁浓郁。只需按照以上步骤，你就能轻松做出一道美味的南瓜排骨，让你的家人朋友都赞不绝口。快来动手试试吧！