南昌拌粉的做法(家常南昌拌粉的制作步骤)

一、南昌拌粉的简介

南昌拌粉是江西南昌地区的传统特色小吃，以其独特的口感和美味的味道而闻名。它是由粉丝、调料和各种配料组成的，制作简单方便，非常适合家庭制作。下面，我将为大家介绍一下家常南昌拌粉的制作步骤。

二、准备材料

1. 粉丝：250克；

2. 香菜：适量；

3. 酱油：适量；

4. 醋：适量；

5. 蒜末：适量；

6. 辣椒油：适量；

7. 熟花生碎：适量；

8. 盐：适量；

9. 白糖：适量。

三、制作步骤

1. 准备工作：将粉丝放入开水中浸泡10分钟，使其变软备用。香菜洗净切碎备用。

2. 炒制花生碎：将适量的花生放入平底锅中，用小火炒制至金黄色，取出晾凉后研磨成碎末备用。

3. 调制拌料：将适量的酱油、醋、蒜末、辣椒油、盐和白糖放入碗中，搅拌均匀成为拌料备用。

4. 煮粉丝：将浸泡软化的粉丝放入沸水中煮熟，时间约为5-7分钟。煮熟后捞出放入冷水中漂凉，然后沥干备用。

5. 拌粉丝：将煮熟的粉丝放入大碗中，倒入调制好的拌料，加入适量的香菜和熟花生碎，用筷子或勺子充分拌匀。

6. 装盘：将拌好的南昌拌粉装入碗中，撒上适量的熟花生碎和香菜作为装饰。

7. 品尝享用：家常南昌拌粉制作完成，可以根据个人口味再加入适量的辣椒油或其他调料进行调整，然后搅拌均匀后即可品尝美味。

四、小结

南昌拌粉是一道简单易做又美味可口的家常小吃，制作过程简单方便，适合家庭制作。只需准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出一份香气扑鼻、口感独特的南昌拌粉。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美食！