千层饼的正宗做法与配方(手把手教你制作薄脆多层的美食)

关键词：千层饼的正宗做法与配方

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千层饼是一道美食中的经典之作，其薄脆多层的口感令人回味无穷。今天，我将手把手地教你制作千层饼，让你在家也能品尝到正宗的千层饼美味。

一、准备材料

制作千层饼需要以下材料：

- 面粉 300克

- 温水 200毫升

- 盐 2克

- 植物油 20毫升

- 黄油 150克

- 白糖适量

二、制作面团

1. 将面粉、盐和温水混合搅拌均匀，揉成面团。

2. 在搅拌过程中，逐渐加入植物油，继续揉搓至面团光滑有弹性。

3. 将揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟。

三、制作黄油夹层

1. 取出醒发好的面团，将其擀成长方形薄片。

2. 将黄油放在薄片上，均匀涂抹。

3. 将薄片对折，封住黄油。

4. 用擀面杖轻轻擀平，使黄油均匀分布在面团中。

5. 将面团对折，再次擀平，重复此过程3-4次，直至黄油均匀夹在面团中。

四、制作千层饼

1. 将黄油夹层的面团分成若干小块。

2. 将小块面团逐一擀成薄片，厚度约为2-3毫米。

3. 在薄片上撒上少许白糖，均匀分布。

4. 将薄片卷起来，形成千层饼的形状。

5. 重复以上步骤，制作完所有的千层饼。

五、烘烤千层饼

1. 将制作好的千层饼放在烤盘上，略微间隔开。

2. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中。

3. 烘烤约15-20分钟，或直至千层饼呈现金黄色。

六、品尝美食

1. 将烤好的千层饼取出，待其冷却至室温。

2. 将千层饼分割成小块，即可食用。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出薄脆多层的正宗千层饼了。享受美食的同时，也感受到了制作的乐趣。快动手试试吧！