千层饼做法(简单易学的家庭自制方法)

千层饼是一道美味的糕点，外层酥脆，内部层层叠叠，口感丰富。它是许多人喜欢的早餐或下午茶点心。虽然看起来可能有些复杂，但只要按照下面的步骤，你也可以在家制作出美味的千层饼。

材料：

• 250克面粉
• 250克黄油
• 100克白砂糖
• 1个鸡蛋
• 1勺香草精
• 适量盐

步骤：

1. 准备工作

首先，将黄油切成小块，放在室温下软化。同时，预热烤箱至180°C。

2. 制作面团

在一个大碗中，将面粉、白砂糖和适量盐混合均匀。然后，加入软化的黄油，用手指轻轻地揉捏面粉和黄油，直到呈现出类似沙子的质地。

接下来，打入一个鸡蛋，并加入香草精。继续揉捏面团，直到所有材料充分混合，并形成一个均匀的面团。

3. 分割面团

将面团分成两等份，并将其中一份放入冰箱冷藏15分钟。

4. 擀面皮

将冷藏的面团取出，用擀面杖将其擀成薄片。确保擀成的面皮大小适合你的烤盘。

5. 层层叠加

将擀好的面皮放入烤盘底部，用叉子在表面戳上几个小孔，以防止面皮膨胀。

然后，取出剩余的面团，同样擀成薄片。将擀好的面皮覆盖在烤盘上，与底部的面皮叠加在一起。

重复以上步骤，将所有面团逐层叠加在一起，直到用完所有的面团。确保每层面皮都均匀覆盖在上一层上。

6. 烘烤

将叠好的面皮放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到表面呈现出金黄色。

7. 切片享用

将烤好的千层饼取出，待其完全冷却后，即可切成小块享用。

小贴士：

• 在制作面团时，不要揉捏得过度，以免面团过于黏稠。
• 在叠加面皮时，可以在每层面皮之间涂抹一层果酱或巧克力酱，增加口感的多样性。
• 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性略有不同，可以根据自己的烤箱进行调整。

现在，你已经学会了制作千层饼的简单方法。快去尝试一下吧！无论是作为早餐还是下午茶点心，这道美味的糕点都会让你的家人和朋友赞不绝口。