正宗北京麻酱糖饼做法

北京麻酱糖饼是一道经典的北京小吃，以其独特的口感和美味的味道而受到人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作正宗的北京麻酱糖饼，让你在家也能轻松享受到这道美食。

材料准备

制作北京麻酱糖饼所需的材料非常简单，你可以在附近的超市或者亚洲食品店中轻松找到。

• 面粉：500克
• 白糖：200克
• 花生酱：150克
• 芝麻：适量
• 油：适量
• 水：适量

步骤一：制作面团

首先，我们需要制作面团。将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉完全吸收水分，并形成一个均匀的面团。然后，将面团揉成光滑的状态，盖上湿布静置30分钟。

步骤二：制作麻酱糖馅

在面团静置的同时，我们可以开始制作麻酱糖馅。将白糖倒入一个平底锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到白糖完全融化成糖浆状。然后，加入花生酱，继续搅拌均匀，糖馅就做好了。

步骤三：制作麻酱糖饼

现在，我们可以开始制作麻酱糖饼了。将面团分成若干小块，每个小块擀成薄饼状。然后，在每个薄饼上均匀地涂抹一层麻酱糖馅，然后将薄饼卷起来，再擀成圆形饼状。

步骤四：烘烤麻酱糖饼

将制作好的麻酱糖饼放在烤盘上，表面撒上适量的芝麻。然后，将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到饼的表面呈现出金黄色。

步骤五：享用美食

当麻酱糖饼烤好后，取出放凉。现在，你可以品尝这道正宗的北京小吃了。麻酱糖饼的外层酥脆，内馅醇厚，香甜可口，非常美味。你可以搭配一杯热茶或者豆浆一起享用，绝对是一种美妙的味觉体验。

希望通过本篇文章，你能轻松学会制作正宗的北京麻酱糖饼。快去动手试试吧，相信你一定会做出美味的麻酱糖饼！