土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）

美食杂谈 2024-07-17

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-1

用料

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-2

1、葱：打结（不会的不打），姜：拍扁，蒜：：切片，土豆：（小的就俩个，大的就一个）切块

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-3

2、排骨：焯水备用

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-4

3、八角，桂皮，香叶，冰糖：备用

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-5

4、锅加热：下多油，下土豆把表面煎金黄

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-6

5、煎好控油出锅备用

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-7

6、炸土豆的油：下排骨爆炒，油不够可以再加

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-8

7、转小火：放冰糖慢慢炒化，下八角，桂皮，香叶

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-9

8、炒到表面金黄下，葱蒜姜爆香，香味飘出放一点料酒去腥

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-10

9、下酱油，一点盐炒韵

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-11

10、放沫过排骨的开大火煮开，再转小火慢炖

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-12

11、汤汁收到露出排骨的时候放土豆

土豆炖排骨的做法（排骨炖土豆怎么做好吃）-13

12、煮到土豆变软，转大火收汁，出锅之前一点鸡精提鲜即可