用料

• 白萝卜 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 少量
• 五香粉 适量

做法步骤

1、准备一个青萝卜一个胡萝卜。

2、洗干净后用刨丝器刨成丝。

3、刨好丝后切一下，不让丝那么长。

4、萝卜丝刚入容器中，少加点盐，在放一些五香粉，搅拌均匀。

5、在放入面粉和鸡蛋，这里要加面粉到比糊状更干一些。

6、这种状态就差不多了。

7、锅中冷油，手上蘸水把搅拌好的萝卜捏成丸子状冷油下锅。

8、下入冷锅中的丸子，开中小火。

9、中途轻轻摇一摇锅，不让丸子粘连。

10、一直中小火炸至变色。

11、炸至这样的金黄色就可以出锅了，这是第一锅炸的。边吃边炸后面的。

12、第二锅和第三锅如果油温高的话，先关火，丸子下锅后再开火，捞丸子的时候要大火捞出，这样丸子不容易吸太多油。全部炸熟就可以了。吃的时候喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉，喜欢孜然的可以撒孜然粉或者蘸自己喜欢的酱，开吃吧～

小贴士

下丸子冷油下，炸丸子要中小火，捞丸子的时候要大火捞出。