二十种酱菜做法(家常酱菜做法大全)

酱菜是我们日常餐桌上常见的一道小菜，不仅口感酸爽开胃，还有助于增加食欲。下面将介绍二十种家常酱菜的制作方法，让您在家也能轻松做出美味可口的酱菜。

1. 姜丝酱菜

材料：新鲜姜、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将姜切成细丝。
2. 将姜丝放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置20分钟，即可食用。

2. 泡椒酱菜

材料：泡椒、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将泡椒切成细末。
2. 将泡椒末放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置30分钟，即可食用。

3. 榨菜酱菜

材料：榨菜、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将榨菜切成小段。
2. 将榨菜放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置40分钟，即可食用。

4. 豆豉酱菜

材料：豆豉、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将豆豉洗净。
2. 将豆豉放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置50分钟，即可食用。

5. 蒜蓉酱菜

材料：大蒜、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将大蒜切成蓉。
2. 将大蒜蓉放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置60分钟，即可食用。

6. 酱黄瓜

材料：黄瓜、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将黄瓜切成薄片。
2. 将黄瓜片放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置30分钟，即可食用。

7. 酱萝卜

材料：萝卜、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将萝卜切成薄片。
2. 将萝卜片放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置40分钟，即可食用。

8. 酱豆腐

材料：豆腐、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将豆腐切成小块。
2. 将豆腐块放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置50分钟，即可食用。

9. 酱茄子

材料：茄子、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将茄子切成小块。
2. 将茄子块放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置60分钟，即可食用。

10. 酱苦瓜

材料：苦瓜、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将苦瓜切成薄片。
2. 将苦瓜片放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置30分钟，即可食用。

11. 酱莴笋

材料：莴笋、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将莴笋切成小段。
2. 将莴笋放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置40分钟，即可食用。

12. 酱豇豆

材料：豇豆、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将豇豆切成小段。
2. 将豇豆放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置50分钟，即可食用。

13. 酱蘑菇

材料：蘑菇、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片。
2. 将蘑菇片放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置60分钟，即可食用。

14. 酱海带

材料：海带、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将海带切成小段。
2. 将海带放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置30分钟，即可食用。

15. 酱黄豆

材料：黄豆、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将黄豆洗净。
2. 将黄豆放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置40分钟，即可食用。

16. 酱花生

材料：花生、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将花生煮熟。
2. 将花生放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置50分钟，即可食用。

17. 酱豆芽

材料：豆芽、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将豆芽焯水。
2. 将豆芽放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置60分钟，即可食用。

18. 酱藕片

材料：藕、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将藕切成薄片。
2. 将藕片放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置30分钟，即可食用。

19. 酱笋片

材料：笋、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将笋切成薄片。
2. 将笋片放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置40分钟，即可食用。

20. 酱莴苣

材料：莴苣、盐、白糖、醋。

步骤：

1. 将莴苣切成小段。
2. 将莴苣放入碗中，加入适量盐、白糖和醋，搅拌均匀。
3. 放置50分钟，即可食用。

以上就是二十种家常酱菜的制作方法，您可以根据自己的口味选择喜欢的食材进行制作。这些酱菜不仅美味可口，而且制作简单，希望您能在家享受到健康又美味的酱菜。