东北小坛焖肉的做法(家常菜谱分享)

大家好，今天我要分享的是东北小坛焖肉的做法，这是一道家常菜谱，非常适合在家做。东北小坛焖肉以其独特的味道和口感受到了广大食客的喜爱。下面，我将为大家详细介绍如何制作这道美味的东北小坛焖肉。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 猪肉五花肉500克
• 老抽适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 姜适量
• 葱适量
• 料理油适量

步骤一：准备工作

1. 将猪肉五花肉洗净，切成块状。

2. 姜切成片，葱切成段备用。

步骤二：焖肉

1. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。

2. 加入适量的姜片和葱段，翻煎均匀。

3. 加入适量的料酒，翻煮片刻以去腥味。

4. 加入适量的老抽和生抽，翻煮均匀。

5. 加入适量的盐和白糖，继续翻煮均匀。

6. 加入适量的清水，水量要稍微多一点，以便焖煮。

7. 盖上锅盖，用中小火焖煮30分钟，直到肉变得酥烂。

步骤三：收汁

1. 焖煮30分钟后，打开锅盖，将火调大，收汁。

2. 不断翻煮，直到汤汁浓稠，均匀附着在肉块上。

步骤四：出锅

1. 最后，将焖好的东北小坛焖肉装盘，撒上适量的葱花点缀即可。

2. 现在，一道香喷喷的东北小坛焖肉就做好了，快来品尝吧！

总结一下，制作东北小坛焖肉的步骤非常简单，只需准备好材料，按照上述步骤进行操作，就能做出美味的东北小坛焖肉。这道家常菜谱不仅口感独特，而且营养丰富，适合全家人一起享用。希望大家都能成功制作出这道美味佳肴，享受美食的乐趣！