三鲜砂锅米线的做法(美味又营养的家常米线做法)

米线是一道非常受欢迎的美食，尤其在南方地区。它口感独特，营养丰富，而且制作起来也非常简单。今天我就来分享一道美味又营养的家常米线做法——三鲜砂锅米线。

材料：

• 新鲜米线 500克
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 鲜虾仁 100克
• 鲜蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、蘑菇等）适量
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤：

准备工作：

1. 将米线用清水浸泡20分钟，使其变软备用。

2. 将猪肉切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。

4. 将鲜虾仁剥壳去尾，用清水洗净备用。

5. 将蔬菜洗净切片备用。

炒制步骤：

1. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

2. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

3. 加入鲜虾仁，翻炒至变色。

4. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，煮沸后加入适量的盐和生抽，调味后煮开。

6. 将浸泡好的米线加入砂锅中，煮至熟烂。

7. 倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

盛盘与享用：

1. 将煮好的三鲜砂锅米线盛入碗中，撒上葱花点缀。

2. 可根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜提升口感。

3. 热气腾腾的三鲜砂锅米线即可享用。

这道三鲜砂锅米线不仅美味可口，而且营养丰富。米线富含碳水化合物，猪肉和鲜虾仁则提供了丰富的蛋白质。蔬菜的加入不仅增加了口感的层次感，也为我们提供了大量的维生素和纤维。这道家常米线适合全家人一起享用，无论是早餐、午餐还是晚餐都非常合适。

快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味又营养的三鲜砂锅米线！