蒜苔炒牛肉的做法（牛肉丝炒蒜苔怎么炒好吃）

美食杂谈 2024-07-17

蒜苔炒牛肉的做法（牛肉丝炒蒜苔怎么炒好吃）-1

蒜苔炒牛肉，是我家春节的保留菜式，牛肉贵呀，稍微讲究点的人家，都喜欢用牛肉来招待客人，以显示对客人的重视。牛肉配蒜苔，也是我家的特色，蒜苔耐储存，一次多买点，多放几天照样新鲜。

用料

蒜苔炒牛肉的做法（牛肉丝炒蒜苔怎么炒好吃）-2

1、所有的食材洗干净，切好

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2、油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用

蒜苔炒牛肉的做法（牛肉丝炒蒜苔怎么炒好吃）-4

3、油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒

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4、倒入蒜苔段，翻炒至微微变色

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5、将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水

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6、稍微收汁后，放盐调味即可出锅

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7、出锅了

1、牛肉稍微切薄点。 2、炒牛肉的时候稍微多放点油，用炒完牛肉的油继续炒佐料，更香。 3、蒜苔不要久炒，微微变色即可。