鸡蛋炒粉是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。今天，我来给大家分享一下鸡蛋炒粉的做法，希望大家能够喜欢。

材料准备：

1. 粉丝：100克

2. 鸡蛋：2个

3. 青葱：适量

4. 蒜末：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 食用油：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好需要的材料。粉丝可以选择自己喜欢的品牌，鸡蛋可以根据自己的口味适量增减。青葱和蒜末可以根据自己的喜好调整。

步骤二：泡发粉丝

将粉丝放入清水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干备用。

步骤三：打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

步骤四：热锅加油

将锅放到火上，加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和青葱，炒香后加入鸡蛋液，翻炒均匀。

步骤五：加入粉丝

等到鸡蛋炒熟后，加入泡发好的粉丝，继续翻炒均匀。

步骤六：调味

加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

步骤七：出锅

翻炒至粉丝和鸡蛋都熟透后，即可出锅。

小结：

鸡蛋炒粉是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以完成。在烹饪过程中，要注意火候和调味，以达到最佳的口感。希望大家能够喜欢这道家常菜，也欢迎大家在评论区留言分享自己的烹饪心得。