鱼腥草是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，而且有着很高的药用价值。它含有丰富的维生素C和钙，可以帮助人体排毒，增强免疫力。今天，我将分享一款清新爽口的鱼腥草凉拌做法，让大家在享受美食的同时，也能获得健康。

材料：

鱼腥草500克、葱姜蒜适量、香菜适量、白芝麻适量、盐适量、醋适量、生抽适量、糖适量、辣椒油适量。

步骤：

1.准备好鱼腥草和调料。

2.将鱼腥草洗净，去掉根部，放入开水中焯水，焯熟后捞出沥干水分。

3.将焯好水的鱼腥草放入碗中。

4.加入适量的盐、醋、生抽、糖、辣椒油，拌匀。

5.加入葱姜蒜末和香菜，再次拌匀。

6.最后撒上白芝麻即可。

小贴士：

1.焯水时不要过长时间，否则会影响口感。

2.调料的比例可以根据个人口味进行调整。

3.可以加入适量的花生碎或者芝麻酱，增加口感。

总结：

鱼腥草的凉拌做法非常简单，只需要几种简单的调料就可以制作出美味的鱼腥草凉拌。而且这道菜不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值，非常适合夏季食用。大家可以试试这款清新爽口的鱼腥草凉拌，保证让你回味无穷！