• 鱼头豆腐煲的做法(如何做出鲜美可口的家常菜)
• 材料：
• 步骤：
• 小贴士：
• 总结：

鱼头豆腐煲的做法(如何做出鲜美可口的家常菜)

鱼头豆腐煲是一道广东地区非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，适合家庭日常食用。今天，我将介绍如何做出一道美味的鱼头豆腐煲。

材料：

• 鱼头：500克
• 豆腐：300克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将鱼头清洗干净，切成大块。豆腐切成小块，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。

2. 煸炒鱼头

将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味后，放入鱼头块，煸炒至两面金黄，加入适量的料酒，翻炒均匀。

3. 加入豆腐和调料

将煸炒好的鱼头块盛出，放入豆腐块，加入适量的清水，放入适量的盐、生抽、鸡精，烧开后，加入煸炒好的鱼头块，再加入适量的红椒丝，煮5-8分钟即可。

4. 装盘

将煮好的鱼头豆腐煲装盘，撒上适量的葱花和红椒丝即可。

小贴士：

• 鱼头选用新鲜的比较好吃。
• 豆腐不要切得太小，否则容易碎。
• 调料可以根据个人口味适量调整。

总结：

鱼头豆腐煲是一道营养丰富、美味可口的家常菜，做法简单，适合家庭日常食用。只要掌握好煸炒鱼头和调味的技巧，就能做出一道鲜美可口的鱼头豆腐煲。