• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结论

香芹炒豆干是一道简单易做的素菜，不仅美味可口，而且富含蛋白质和纤维素，是一道非常健康的菜品。今天，我将教大家如何制作这道美味的香芹炒豆干。

材料

• 豆干 300 克
• 香芹 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

步骤

1. 准备工作

豆干切成小块，香芹切成段，葱姜蒜切末备用。

2. 煸炒豆干

将油倒入锅中，烧热后放入豆干块，用中小火煸炒至豆干两面金黄。

3. 加入葱姜蒜

将葱姜蒜末倒入锅中，翻炒均匀。

4. 加入香芹

将香芹段倒入锅中，翻炒均匀。

5. 调味

加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。

6. 出锅

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

• 豆干煸炒时火不要太大，以免煸糊。
• 香芹不要切得太细，否则容易糊。
• 调味时不要放太多盐和鸡精，以免过咸。
• 可以根据个人口味加入适量的辣椒。

结论

香芹炒豆干是一道简单易做的素菜，不仅美味可口，而且富含蛋白质和纤维素，是一道非常健康的菜品。希望大家能够尝试制作这道美味的香芹炒豆干，享受健康美食的同时，也能够保持身体健康。