作为一款传统的中国点心，发糕一直以来都备受大家的喜爱。而在这些发糕中，红糖夹心发糕则是一种非常受欢迎的口味，它的甜度适中，口感松软，而且还有着浓郁的红糖香味。今天，我们就来一起学习一下红糖夹心发糕的制作方法，让你轻松制作美味的甜点。

一、准备工作

1. 食材准备：

- 面粉 150g

- 红糖 80g

- 鸡蛋 2个

- 泡打粉 1/2小勺

- 泡打粉 1/2小勺

- 植物油 40ml

- 牛奶 80ml

2. 工具准备：

- 碗、筷子、量杯、蒸锅、蛋糕模具、锅铲、面粉筛子等。

二、制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入红糖，搅拌均匀。然后加入牛奶和植物油，继续搅拌。

2. 将面粉、泡打粉、发酵粉一起过筛，加入到碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 将蛋糊和面粉混合，搅拌均匀，直到没有颗粒。

4. 将蛋糕模具涂上一层油，然后将混合好的面糊倒入模具中，填充至2/3的位置。

5. 将红糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到红糖完全融化。

6. 将红糖浆倒入模具中，填充至面糊的表面。

7. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。

8. 蒸好后，取出模具，等待凉透后，用刀子将发糕从模具中取出。

三、小贴士

1. 在制作过程中，一定要将所有的材料都准备好，这样可以避免在制作过程中出现意外。

2. 在将红糖浆倒入模具中的时候，要注意控制好红糖的量，不要加太多，否则会影响发糕的口感。

3. 在蒸发糕的时候，一定要掌握好火候，不要蒸过头了，否则会影响发糕的口感。

四、总结

红糖夹心发糕是一款非常受欢迎的传统点心，它的制作方法也非常简单。只要你准备好食材和工具，按照上述步骤进行制作，就可以轻松制作出美味的红糖夹心发糕了。希望大家都能够成功制作出美味的红糖夹心发糕，享受到它的美味。