空气炸锅是一种非常方便的厨房电器，可以用来烤、炸、烤、煮等多种烹饪方式。而且，使用空气炸锅做蛋挞可以不用预热，制作时间也非常快，只需要几分钟就可以制作出美味的蛋挞了。那么，接下来就让我们来介绍一下空气炸锅做蛋挞的秘诀吧。

材料：

鸡蛋3个、淡奶油100ml、白砂糖60g、低筋面粉60g、玉米淀粉20g、黄油适量、水适量。

步骤：

1.准备蛋挞皮

将60g低筋面粉和20g玉米淀粉混合在一起，筛入碗中，加入适量的白砂糖和适量的水，搅拌均匀成面糊。

将黄油切成小块，加入面糊中，用手揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

2.准备蛋挞馅

将3个鸡蛋打入碗中，加入100ml淡奶油和60g白砂糖，搅拌均匀。

3.制作蛋挞

将冷藏好的面团取出，揉成小球，放入蛋挞模具中，用手捏成蛋挞皮。

将蛋挞馅倒入蛋挞皮中，留出一定的空间，放入空气炸锅中，温度设置为180℃，时间设置为12分钟。

4.完成蛋挞

等待12分钟后，蛋挞就可以出锅了。将蛋挞从空气炸锅中取出，放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

小结：

使用空气炸锅做蛋挞非常方便，不用预热，制作时间也非常快。制作蛋挞的关键是要掌握好面团的比例和馅料的配比，这样才能制作出口感酥脆、香甜可口的蛋挞。希望以上的制作步骤能够对大家有所帮助，让你也能在家轻松制作出美味的蛋挞。