• 番茄酱酸甜排骨的做法(如何做出口感鲜美的排骨)
• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

番茄酱酸甜排骨的做法(如何做出口感鲜美的排骨)

作为一道家常菜，番茄酱酸甜排骨是深受大家喜爱的美食之一。这道菜品口感鲜美，酸甜可口，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。今天，我就来分享一下番茄酱酸甜排骨的做法，让大家也可以在家中轻松做出美味的排骨。

材料准备

1.排骨500克，切成小块

2.番茄酱适量

3.生姜适量，切成丝

4.葱适量，切成段

5.蒜适量，切成末

6.料酒适量

7.盐适量

8.白糖适量

9.酱油适量

步骤说明

1.准备工作

首先，将排骨洗净，切成小块，用清水冲洗干净，控制干水备用。然后，将生姜切成丝，葱切成段，蒜切成末备用。

2.煮排骨

将切好的排骨放入锅中，加入适量的水，放入料酒，大火煮开后将火调小，煮10分钟左右，然后捞出排骨备用。

3.炒菜

将锅中的水倒掉，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入番茄酱翻炒均匀。

4.烹饪排骨

将炒好的番茄酱倒入煮好的排骨中，加入适量的盐、白糖和酱油，翻炒均匀，然后加入适量的水，大火烧开后将火调小，煮20分钟左右，直到排骨熟透，汤汁收干即可。

小贴士

1.排骨要先煮过，这样可以去除血水和腥味，烹饪出来的排骨更加鲜美。

2.在炒菜的时候，要先炒香葱姜蒜，这样可以去除异味，增加菜品的香味。

3.在烹饪排骨的时候，可以根据个人口味适量增加调料，比如酱油、盐、白糖等。

总结

番茄酱酸甜排骨是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，深受人们的喜爱。通过以上的步骤，相信大家也能够轻松地做出口感鲜美的排骨了。在烹饪的过程中，要注意掌握好火候和调料的适量，这样可以更好地保持菜品的口感和味道。希望大家能够喜欢这道美味的菜品，也欢迎大家多多尝试，做出更加美味的菜品。