作为一种经典的小吃，炸花生米在中国各地都有着广泛的流行。而在众多的做法中，用鸡蛋炸花生米的做法是一种非常受欢迎的方式。这种做法不仅简单易学，而且口感香脆美味，深受大家的喜爱。接下来，我们就来详细介绍一下用鸡蛋炸花生米的做法，让你也能够在家制作出美味的小吃。

材料：

1.花生米：适量

2.鸡蛋：2个

3.盐：适量

4.淀粉：适量

5.油：适量

步骤：

1.准备好所需材料。

2.将花生米放入锅中，用中火翻炒至表面微黄，出现噼噼啪啪的声音时，将花生米捞出备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。

4.将炒好的花生米放入碗中，用鸡蛋液将其包裹均匀。

5.将油倒入锅中，加热至六成热，将包裹好鸡蛋液的花生米放入锅中炸至金黄色。

6.将炸好的花生米捞出沥干油，放入碗中，撒上适量盐，轻轻搅拌均匀即可。

小贴士：

1.在炒花生米的过程中需要不断翻动，以免烤焦。

2.在包裹鸡蛋液的时候，要将花生米搅拌均匀，这样才能够让每一颗花生米都被完全包裹。

3.在炸花生米的时候，不要一次性放入太多，以免影响炸出来的口感。

4.在撒盐的时候，可以适量根据个人口味来调整。

总结：

用鸡蛋炸花生米的做法简单易学，而且口感香脆美味，非常适合作为下午茶或者零食。在制作的过程中，需要注意火候的掌握和每一个步骤的细节，这样才能够制作出美味的炸花生米。希望大家能够通过本文的介绍，学会用鸡蛋炸花生米的做法，制作出属于自己的美味小吃。