手抓饼是一道非常受欢迎的小吃，口感香脆，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。而如今，随着电饼铛的普及，很多人开始尝试用电饼铛来制作手抓饼。但是，很多人在制作手抓饼的时候都有一个疑问：用电饼铛做手抓饼需要放油吗？今天，我们就来探讨一下这个问题，让大家掌握正确的做法。

一、用电饼铛做手抓饼需要放油吗？

答案是肯定的。用电饼铛做手抓饼一定要放油，否则手抓饼会粘在饼铛上，很难取下来。如果不放油，还会导致手抓饼表面不均匀，影响口感。

二、正确的做法

1.准备材料

用电饼铛做手抓饼的材料很简单，只需要面粉、水、盐和油即可。面粉和水的比例为3:1，盐的用量根据个人口味来定。

2.调制面糊

将面粉、水和盐混合在一起，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。然后加入适量的油，继续搅拌均匀。油的用量不宜过多，否则手抓饼会太油腻。

3.加热电饼铛

将电饼铛插上电源，调至适当的温度，一般为180℃左右。加热时间根据不同的电饼铛而定，一般需要等待3-5分钟。

4.涂抹油

在电饼铛的底部和四周涂抹一层薄油，可以使用橄榄油或食用油。涂油的时候可以使用厨房纸巾或刷子，将油均匀涂抹在饼铛上。

5.制作手抓饼

将调制好的面糊倒入电饼铛中，用刮板将面糊均匀地铺开。然后盖上盖子，等待2-3分钟。当手抓饼的表面出现气泡并变得金黄色的时候，就可以翻面了。再等待2-3分钟，等手抓饼的另一面也变得金黄色就可以出锅了。

6.享用美食

将手抓饼放在盘子里，可以根据个人口味加入葱花、鸡蛋、火腿肠等配料。然后卷起来，就可以享用美食了。

三、小结

用电饼铛做手抓饼需要放油，否则手抓饼会粘在饼铛上，影响口感。正确的做法是先调制面糊，然后加热电饼铛，涂抹油，制作手抓饼，最后享用美食。希望大家掌握了正确的做法，可以在家里轻松制作出美味的手抓饼。