猫耳朵面食是一种非常受欢迎的家常面食，因为它的形状像猫耳朵，所以得名。这种面食口感柔软，味道鲜美，非常适合作为早餐或午餐的主食。今天，我将向大家介绍如何制作美味可口的猫耳朵面食。

材料：

- 面粉 500 克

- 盐 1 小勺

- 温水 250 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 油 1 大勺

步骤1：制作面团

首先，将面粉和盐混合在一起，然后加入温水和鸡蛋，搅拌均匀。接着，将面团揉至光滑并且柔软，然后加入油，继续揉至面团光滑。

步骤2：制作猫耳朵形状

将面团分成小块，然后用手搓成长条状，将长条切成小块，然后用手掌压扁。接着，用刀子在面团上切两个小口，就像猫耳朵一样。

步骤3：煮面食

将猫耳朵面食放入沸水中，煮至面食浮起来，然后再继续煮 1-2 分钟。最后，将面食捞出来，放入凉水中冲洗一下。

步骤4：调料

将煮熟的猫耳朵面食放入碗中，加入适量的酱油、醋、葱花和辣椒油，搅拌均匀即可。

小结：

猫耳朵面食是一种非常容易制作的家常面食，只需要简单的材料和几个步骤就可以制作出美味可口的面食。如果你喜欢吃面食，那么不妨试试这种猫耳朵面食，相信你一定会爱上它的口感和味道。