作为一道经典的川菜，狼牙土豆是大家非常喜欢的一道美食。狼牙土豆的特点是酸辣可口，口感鲜美，非常适合夏季食用。狼牙土豆的制作方法非常简单，但是关键在于拌料的配方。下面我们就来介绍一下狼牙土豆的拌料配方，让大家可以在家里轻松制作出美味可口的狼牙土豆。

材料：

- 土豆 500克

- 红椒 2个

- 青椒 2个

- 蒜 4瓣

- 姜 1块

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 辣椒油 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成条状，用沸水焯水一下，捞出沥干备用。

2. 红椒和青椒切成细丝，蒜和姜切末备用。

3. 取一个大碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖、辣椒油和葱花，搅拌均匀。

4. 将焯好水的土豆条放入碗中，加入切好的红椒和青椒丝，再加入蒜末和姜末，搅拌均匀。

5. 将拌好的土豆条装盘，再撒上一些葱花即可。

小贴士：

1. 土豆不宜切得太细，否则容易烂掉。

2. 酱油、醋、盐、糖的配比需要根据个人口味来调整。

3. 辣椒油可以根据个人口味来加入适量。

4. 拌好的土豆条放置一段时间后，会更加入味。

总结：

狼牙土豆的拌料配方非常简单，只需要几种常见的调料就可以制作出美味可口的狼牙土豆。制作过程中需要注意火候和调料的配比，这样才能制作出口感鲜美、酸辣可口的狼牙土豆。大家可以根据自己的口味来调整配料的比例，制作出更加符合自己口味的狼牙土豆。