牛肉饼是一道美味可口的家常菜，它的做法非常简单，而且味道非常好。今天我将会向大家介绍牛肉饼的做法和配方，让大家也可以在家中做出美味的牛肉饼。

一、所需材料

1. 牛肉末500克

2. 面粉适量

3. 鸡蛋2个

4. 洋葱1个

5. 大蒜2瓣

6. 盐适量

7. 胡椒粉适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

10. 食用油适量

二、制作步骤

1. 准备材料：将洋葱和大蒜切成末，放入碗中备用。

2. 制作牛肉饼：将牛肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。

3. 加入面粉：将面粉加入牛肉末中，搅拌均匀，直到面粉完全被吸收。

4. 加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后加入牛肉末中，搅拌均匀。

5. 加入洋葱和大蒜：将切好的洋葱和大蒜加入牛肉末中，搅拌均匀。

6. 搅拌至起胶：将牛肉末搅拌至起胶，这样可以让牛肉饼更加有口感。

7. 热锅加油：将锅烧热，加入适量的食用油，烧至七成热。

8. 煎牛肉饼：将牛肉饼放入锅中，用铲子将其压扁，煎至两面金黄色即可。

9. 装盘：将煎好的牛肉饼装盘即可。

三、小贴士

1. 牛肉饼的口感更好，可以在牛肉末中加入适量的肉汤或者水。

2. 煎牛肉饼时，不要过早翻面，否则会导致牛肉饼糊掉。

3. 牛肉饼可以搭配米饭、面条等食用，味道更佳。

四、总结

牛肉饼的做法非常简单，只需要准备好所需材料，按照上述步骤操作即可。牛肉饼的味道非常好，口感也非常棒，是一道非常适合家庭制作的美食。希望大家可以尝试制作，做出美味的牛肉饼。