牛肉丸子是一道很受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，口感鲜美。但是，很多人在制作牛肉丸子时，总是会遇到一个问题，那就是蒸的时间不好掌握，导致丸子口感不佳。那么，牛肉丸子蒸多长时间才是最合适的呢？下面，我将为大家详细介绍一下如何做出口感鲜嫩的牛肉丸子。

材料：

牛肉糜500克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉适量。

步骤：

1.将牛肉糜放入大碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、葱姜蒜末和适量的水，用手打至起胶。

2.将搅拌好的牛肉糜揉成小丸子，大小均匀。

3.将蒸锅加水烧开，将丸子放入蒸锅中，注意要留一定的间隔，以免粘在一起。

4.盖上锅盖，用大火蒸10分钟。

5.10分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻戳一下丸子，如果没有粘连的感觉，就可以关火了。

6.将蒸好的丸子取出，放在盘子中，淋上适量的生抽和葱花即可。

小贴士：

1.在制作牛肉丸子的时候，要将牛肉糜打至起胶，这样可以使丸子口感更加鲜嫩。

2.在蒸牛肉丸子的时候，要注意不要过度蒸熟，否则丸子会变得干硬。

3.如果想要丸子口感更加嫩滑，可以在牛肉糜中加入一些水淀粉。

总结：

牛肉丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单易学。在制作过程中，要注意掌握好蒸的时间，以免影响丸子的口感。希望大家能够通过本文的介绍，做出口感鲜嫩的牛肉丸子，让家人朋友都能够品尝到美味佳肴。