作为一道家常甜点，牛奶蛋糕深受大家的喜爱。它简单易做，口感松软，吃起来十分清爽。但是，很多人在做牛奶蛋糕时总是会遇到一些问题，比如蛋糕不松软、口感不好等。那么，怎样才能做出口感松软的牛奶蛋糕呢？下面，我将为大家分享一下牛奶蛋糕的简单家常做法，希望对大家有所帮助。

材料：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 牛奶50克

4. 低筋面粉50克

5. 玉米油30克

6. 泡打粉1/2小勺

步骤：

1. 先将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。

2. 将蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。

3. 把牛奶和玉米油混合在一起，慢慢地加入到蛋黄糊中，不断搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有颗粒。

5. 将蛋白倒入另一个干净的容器中，用打蛋器打至出现大泡沫。

6. 分几次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。

7. 将蛋白糊分几次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

8. 最后将蛋糕糊倒入预先烤好的烤盘中，用刮刀抹平表面。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，用中火烤约20分钟，直到牛奶蛋糕表面呈金黄色。

10. 取出烤盘，放凉后即可食用。

小贴士：

1. 在打蛋白的时候，一定要保证打蛋器和容器的干净，否则会影响蛋白的发泡。

2. 在将蛋白糊加入蛋黄糊的时候，一定要轻轻搅拌，避免蛋白消泡。

3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整，一定要掌握好时间和温度，避免烤糊。

总结：

以上就是牛奶蛋糕简单的家常做法。只要按照上述步骤操作，就能够轻松做出口感松软的牛奶蛋糕。希望大家都能够成功制作出美味的牛奶蛋糕。