作为一道家常菜，爆炒圆白菜是非常受欢迎的一道菜品。不仅味道鲜美，而且做法简单，而且价格也非常实惠。今天我来分享一下如何做出口感鲜嫩的爆炒圆白菜。

一、准备材料

1.圆白菜一颗

2.蒜末适量

3.生姜末适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.白胡椒粉适量

7.食用油适量

二、做法步骤

1.将圆白菜叶子分离，洗净后沥干水分，待用。

2.锅中热油，放入蒜末和姜末，煸炒出香味。

3.将洗净的圆白菜叶子放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒至圆白菜叶子变软。

5.出锅前加入少量的食用油，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.选择新鲜的圆白菜，叶子要脆嫩，这样做出来的爆炒圆白菜才会更加美味。

2.炒圆白菜的时候不要加水，否则会破坏圆白菜的口感。

3.在翻炒圆白菜的时候要快速翻炒，这样可以保持圆白菜的口感鲜嫩。

4.在加入调料的时候可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更咸一点的口味可以多加一些盐和生抽。

四、总结

爆炒圆白菜是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过上述的步骤，相信大家已经掌握了如何做出口感鲜嫩的爆炒圆白菜的技巧。在平时的生活中，可以根据自己的口味进行调整，做出更加美味的爆炒圆白菜。